Pangastuti, Ainun Widya (2019) Identifikasi Pigmen Fotosintesis Dan Bioaktivitas Rumput Laut Coklat Padina Australis Yang Di Koleksi Dari Pulau Poteran, Madura. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Rumput laut Padina australis merupakan jenis rumput laut yang memiliki pigmen fotosintesis diantaranya klorofil a, klorofil b dan karotenoid. Karotenoid dan klorofil memiliki banyak manfaat bagi industri pangan dan kesehatan, diantaranya sebagai pewarna dan suplemen makanan, antioksidan dan antibakteri. Bakteri Propionibacterium acne merupakan bakteri patogen yang sering menyebabkan infeksi yang disebabkan oleh bakteri tersebut. Seiring dengan meningkatknya resistensi di dunia kesehatan maka perlu penemuan obat baru. Sumber antibakteri baru dapat di peroleh dari senyawa bioaktif yang terkandung dalam suatu tumbuhan salah satunya dari rumput laut. Hal itu juga dapat menimbulkan berbagai macam penyakit yang dapat di cegah dengan senyawa antioksidan alami. Antioksdian merupakan senyawa yang dapat bereaksi dengan oksidan sehingga reaksi oksidan yang merusak biomolekul dapat dhambat. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pigmen klorofil a, b dan karotenoid pada rumput laut Padina australis di Pulau Poteran Madura, mengetahui potensi antibakteri rumput laut Padina australis di Pulau Poteran Madura terhadap bakteri Propionibacterium acne, mengetahui potensi antoksidan rumput laut Padina australis di Pulau Poteran Madura. Pada penelitian ini analisis data yang digunakan adalah analisis data deskriptif. Dengan menggunakan sampel rumput laut yang di koleksi dari Pulau Poteran Madura. Bakteri Propionibacterium acnes didapat dari Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Kedokteran Universitas Muhamadiyah Malang (UMM). Sampel Padina australis kemudian diekstrak berfungsi untuk mendapatkan senyawa aktif. Untuk menentukan jumlah pigmen karotenoid dan klorofil a,b dengan cara di spektrofotometri. Sedangkan aktivitas antibakteri diidentifikasi melalui ada dan tidaknya zona hambat yang timbul, diukur menggunakan jangka sorong dengan cara pengukurannya adalah luas vertikal + luas horizontal. Uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH untuk menentukan perubahan warna dengan diuji nilai absorbansi menggunakan spektofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 517 nm. Hasil ini menunjukan serapan pigmen ekstrak total dengan spektrofotometer adanya kandungan pigmen pada klorofil a sebesar 21.16, klorofil b sebesar 5.39 dan karotenoid sebesar 0.90. Hasil uji antibakteri yang terkandung dalam rumput laut Padina australis terhadap bakteri Propionibacterium acne menunjukan potensi sebagai antibakteri pada konsentrasi 1000 ppm sebesar 7,34±1,90. Potensi aktivitas antioksidan rumput laut Padina australis dengan nilai IC50 191,152 termasuk katogori lemah.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FPIK/2019/241/051903238 |
| Uncontrolled Keywords: | - |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 639 Hunting, fishing & conservation > 639.8 Aquaculture > 639.89 Aquaculture of plants |
| Divisions: | Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan dan Kelautan |
| Depositing User: | Endang Susworini |
| Date Deposited: | 10 Aug 2020 08:01 |
| Last Modified: | 30 Sep 2020 06:39 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/169882 |
Actions (login required)
 |
View Item |