Arief, Ananda Barezilla (2018) Analisis Rencana Bisnis Pada Usaha Café (Studi Pada Warkop Brewok Di Jl. Kedawung, Malang). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Perkembangan bisnis di era modern terjadi di semua kategori bidang usaha. Termasuk pada bidang kuliner, yang berskala besar seperti seperti restoran-restoran kelas atas hingga yang berskala kecil seperti warung-warung dan café. Menangkap peluang dan pergeseran gaya hidup masyarakat yang menjadikan kegiatan tersebut sebagai bagian dari kebutuhan hidup, membuat para pelaku bisnis food services melirik usaha coffee shop. Dimana kehadiran coffee shop dinilai yang paling sesuai dengan gaya hidup masyarakat perkotaan saat ini. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui rancangan model bisnis pada Warkop Brewok melalui pendekatan Business Model Canvas. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan melakukan wawancara, observasi dan dokumentasi pada lokasi penelitian yaitu Warkop Brewok. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penerapan model bisnis Warkop Brewok yang dianalisis menggunakan Business Model Canvas lalu dianalisis menggunakan Analisis SWOT sehingga menghasilkan Future Business Model Canvas yang digunakan sebagai alternatif untuk menyusun Business Plan sebagai alternatif pengembangan bagi Warkop Brewok.
English Abstract
Business development in the modern era occurs in all categories of business fields, including culinary from large-scale business such as restaurants to small-scale ones such as stalls and cafes. Seeing the opportunities from changes in people's lifestyle, which is also a part of life’s necessities, food service businesses people start to run coffee shop business since it suits the current. Urban lifestyle. This study aims to describe the business design of Warkop Brewok using Business Model Canvas approach. The data of this qualitative study was obtained from interviews, observation, and documentation at the research location, i,e Warkop Brewok. The results of this study indicate that the application of business model of Warkop Brewok was analyzed using Business Model Canvas and SWOT Analysis to produce Future Business Model Canvas, which was used as an alternative in creating a new Business Plan for the coffee shop.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FE/2018/756/051901415 |
| Uncontrolled Keywords: | Business Model Canvas, Analisis SWOT, Business Plan, Business Model Canvas, SWOT Analysis, Business Plan |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 650 Management and auxiliary services > 650.1 Personal success in business |
| Divisions: | Fakultas Ekonomi dan Bisnis > Manajemen |
| Depositing User: | Nur Cholis |
| Date Deposited: | 18 Jul 2019 07:18 |
| Last Modified: | 21 Oct 2021 02:50 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/164774 |
Preview |
Text
Ananda Barezilla Arief.pdf Download (3MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |