Ayu, Pratiwi Kusumaning (2015) Perancangan Agroindustri Terpadu (Destilasi Dan Fraksinasi) Minyak Nilam Skala Menengah Di Jawa Timur. Magister thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Minyak Nilam adalah minyak yang diproduksi dari destilasi tanaman nilam (Pogostemon Cablin Benth) yang saat ini merupakan komoditi ekspor unggulan Indonesia. Minyak nilam mengandung banyak komponen, beberapa diantaranya adalah guaien dan patchouli alcohol yakni komponen yang memiliki fungsi dan harga tinggi. Untuk mendapatkan komponen guaien dan patchouli alcohol dilakukan pemisahan minyak nilam dengan cara fraksinasi vakum. Hasil dari penelitian terbaik menunjukkan bahwa guaien dengan rendemen sebesar 17% terdapat pada batch kedua fraksi ke 12 (2.12) dengan kadar 89.23%. Pada patchouli alcohol berbentuk kristal dengan rendemen sebesar 10% pada batch ketiga fraksi ke 27 (3.27) yakni dengan kadar 87,29%. Selain itu penelitian tentang pola tanam telah dilakukan, dimana tanaman nilam yang dinaungi tanaman lain menunjukan lebih banyak mengandung PA dan guaien dibandingkan tanaman terbuka. Perancangan agroindustri terpadu dimulai dari pententuan kapasitas yakni sebagai challenger, dengan kapasitas minyak nilam kasar 200kg/hari atau 210 liter/hari. Produk turunan minyak nilam (PA dan Guaien) akan dijadikan suatu unit tersendiri dalam perancangan pabrik ini dengan menggunakan bahan baku minyak nilam 10% dari keseluruhan produksi per tahun. Pola kemitraan yang dipilih adalah KOA (Kerjasama Operasional Agribisnis) dengan menguntungkan kedua belah pihak yakni kepastian penjualan daun nilam dari petani kepada perusahaan. Lokasi Perusahaan dipilih yang berdekatan dengan bahan baku yakni di Kabupaten Blitar dengan tanah perusahaan Grade B. Pada penggunaan mesin dan peralatan, hasil penelitian menunjukkan bahwa perusahaan minyak nilam terpadu dapat dibangun dengan pertimbangan penambahan jumlah mesin berkapasitas 300kg/batch pada unit destilasi dan fraksinasi 6 liter/batch sesuai dengan kapasitas pada penelitian. Dari hasil perhitungan analisis finansial diperoleh bahwa pendirian perusahaan minyak nilam terpadu (destilasi dan fraksinasi) layak untuk dikembangkan. Disarankan dilakukan penelitian terhadap daya terima masyarakat terhadap agroindustri terpadu ini. Kata Kunci : Destilasi Minyak Nilam, Fraksinasi Minyak Nilam, Kerjasama Operasional Agrbisnis (KOA), Analisis Kelayakan Finansial.
| Item Type: | Thesis (Magister) |
|---|---|
| Identification Number: | TES/338.173 85/AYU/p/2015/041507011 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture |
| Divisions: | S2/S3 > Magister Teknik Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian |
| Depositing User: | Endang Susworini |
| Date Deposited: | 18 Jan 2016 15:30 |
| Last Modified: | 28 Mar 2022 07:00 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/155979 |
Preview |
Text
PRATIWI KUSUMANING AYU.pdf Download (6MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |