Studi Reaksi Siklisasi Asilasi Terkatalisis Enzim Lipase Rhizomucor miehei terhadap Campuran Senyawa Sitronelal dan Isopulegol

Ariefin, Mokhamat (2016) Studi Reaksi Siklisasi Asilasi Terkatalisis Enzim Lipase Rhizomucor miehei terhadap Campuran Senyawa Sitronelal dan Isopulegol. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.


Penelitian mengenai pemanfaatan enzim lipase dari Rhizomucor miehei untuk mengkatalisis reaksi siklisasi asilasi campuran sitronelal dan isopulegol telah dilakukan. Reaksi dilakukan pada kondisi temperatur ruang dan temperatur 50oC dengan perbandingan mol sitronelal dan isopulegol 1 : 1. Hasil yang diperoleh yaitu enzim lipase dari Rhizomucor miehei mampu mengkatalisis reaksi siklisasi asilasi secara efektif pada temperatur 50oC. Konversi terbesar pada temperatur ruang sebesar 33,84% tercapai pada reaksi 8 dan pada temperatur 50oC mencapai 25,53% pada reaksi 12 jam. Selektivitas lipase Rhizomucor miehei dalam pembentukan isopulegil asetat pada temperatur ruang sebesar 80,6% pada reaksi 12 jam dan pada temperatur 50oC sebesar 100% pada reaksi 12 jam. Dari hasil yang teramati, semakin lama reaksi dilakukan jumlah isopulegil asetat yang terbentuk akan semakin meningkat. Akan tetapi, hingga jam yang maksimal, jumlah pembentukan isopulegil asetat menurun karena adanya reaksi hisrolisis isopulegil asetat menjadi isopulegol.

English Abstract

Rhizomuchor miehei lipase enzyme-catalyzed reaction of citronellal and isopulegol mixture (mole ratio = 1:1) has been done. Two consecutive reactions of cyclization and acylation on the mixture was performed by using acetic anhydrous acid, Rhizomuchor miehei lipase enzyme and n-hexan as a solvent. Reactions were conducted at room temperature and 50 oC. Convertion of substrat and selectivity to product, isopulegyl acetate, at room temperature were 33.84 % (8 hrs) and 80.6% (12 hrs). On the other hand at 50 oC convertion and selectivity were 25.53 % (12 hrs) and 10 % (12 hrs). The value of product were very affected by time of reactions. It can be concluded that the longer time of reactions would increase the value of isopulegyl acetate. However, at the maximum time of reactions, the value of product will decrease because of reaction competition of hydrolysis to isopulegol. The results has shown that convertion of substrat and selectivity to isopulegyl acetate by Rhizomuchor miehei lipase enzyme was more effectively at 50 oC

Item Type: Thesis (Sarjana)
Identification Number: SKR/MIPA/2016/397/051610334
Subjects: 500 Natural sciences and mathematics > 540 Chemistry and allied sciences
Divisions: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Kimia
Depositing User: Kustati
Date Deposited: 01 Nov 2016 14:21
Last Modified: 01 Nov 2016 14:21
Full text not available from this repository.

Actions (login required)

View Item View Item