Al As`ad, Chafidz (2011) Pengaruh Jumlah Mol Natrium Hidroksida Terhadap Kadar Isoeugenol Pada Isomerisasi Eugenol Menggunakan Pelarut Dietilen Glikol. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Pemanfaatan eugenol di Indonesia masih terbatas untuk ekspor, padahal eugenol memiliki banyak manfaat antara lain sebagai bahan baku yang banyak dipakai sebagai obat kumur dan pasta gigi. Selain itu, eugenol dapat dijadikan produk derivatnya seperti isoeugenol (sebagai bahan baku pembuatan vanili), metil eugenol, dan etil vanilin. Isoeugenol memiliki nilai ekonomis yang lebih tinggi dibanding eugenol. Senyawa isoeugenol dapat diisomerisasi dengan mereaksikan eugenol dan natrium hidroksida menggunakan metode refluks pada 150oC selama 5 jam. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jumlah mol natrium hidroksida terhadap kadar produk isoeugenol, serta untuk mengetahui persentase komponen hasil isomerisasi eugenol. Natrium hidroksida berfungsi sebagai katalis untuk menurunkan energi aktivasi pada reaksi isomerisasi eugenol. Untuk mengetahui mol optimum katalis yang digunakan, dapat dilakukan reaksi isomerisasi dengan perbandingan mol eugenol dan mol natrium hidroksida yaitu 1:2 ; 1:2,5 ; 1:3 dan 1:3,5. Hasil isomerisasi dianalisis menggunakan kromatografi gasspektrometri massa (KG-SM). Kadar produk optimum dari isoeugenol diperoleh pada perbandingan mol eugenol dan mol natrium hidroksida 1:3 dengan persen area eugenol, cis-isoeugenol, dan trans-isoeugenol berturut-turut sebesar 8,33%, 6,43% dan 85,24%.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/MIPA/2011/49/051100482 |
| Subjects: | 500 Natural sciences and mathematics > 540 Chemistry and allied sciences |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Kimia |
| Depositing User: | Unnamed user with email repository.ub@ub.ac.id |
| Date Deposited: | 23 Feb 2011 10:06 |
| Last Modified: | 10 Dec 2021 07:11 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/152877 |
Preview |
Text
051100482.pdf Download (5MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |