Potensi isolat bakteri lokal pembentuk selulosa pada medium limbah buah nanas

Fardiyah, Iffah (2011) Potensi isolat bakteri lokal pembentuk selulosa pada medium limbah buah nanas. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Limbah agroindustri buah nanas setiap bulan menghasilkan 48,6 % limbah atau setara dengan 8,22 ton sehingga berpotensi meningkatkan volume sampah kota. Limbah buah nanas dapat difermentasi oleh bakteri Gluconacetobacter xylinus dan menghasilkan selulosa bakterial. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui isolat bakteri lokal yang berpotensi untuk membentuk selulosa dalam medium limbah buah nanas dan menentukan formula medium limbah buah nanas yang optimum untuk membentuk selulosa dalam jumlah banyak. Pada penelitian ini digunakan juga Gluconacetobacter xylinus sebagai isolat acuan. Bakteri penghasil selulosa diisolasi dari limbah buah nanas dan air buah kelapa dengan metode poured plate dalam medium Herstin-Schramm (HS). Berdasarkan hasil seleksi, isolat AK3 dan isolat acuan dapat membentuk selulosa pada medium HS cair. Isolat bakteri diuji potensinya untuk menghasilkan selulosa dalam 150 mL medium ekstrak limbah buah nanas menurut rancangan acak lengkap dengan penambahan 15 % inokulum dan perlakuan konsentrasi sukrosa 8 %, 10 %, dan 12 % serta pH 3,5 dan 5,5. Hasil penelitian menunjukkan semua isolat bakteri lokal yang berasal dari limbah buah nanas dan air buah kelapa hanya mampu membentuk selulosa berbentuk amorf dalam medium ekstrak limbah buah nanas. Gluconacetobacter xylinus BTCC B-796 sebagai isolat acuan memiliki potensi optimum untuk membentuk selulosa dengan berat selulosa kering sebesar 3,93 g dalam medium dengan konsentrasi sukrosa 8 % dan pada pH awal 5,5.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/MIPA/2011/267/051103374
Subjects:	500 Natural sciences and mathematics > 570 Biology
Divisions:	Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Biologi
Depositing User:	Unnamed user with email heriprayitno@ub.ac.id
Date Deposited:	03 Nov 2011 14:09
Last Modified:	22 Oct 2021 08:07
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/152712

	Text 051103374.pdf Download (2MB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (30kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (13kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (4kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)

Actions (login required)

View Item