Muharrom, Rizqi Akbar (2015) Peramalan Permintaan Fillet Ikan Kakap Merah Menggunakan Metode Jaringan Syaraf Tiruan dan ARIMA (Studi Kasus di PT Inti Luhur Fuja Abadi, Pasuruan). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Peramalan permintaan merupakan landasan penting bagi perusahaan karena berperan untuk menghasilkan produksi, kapasitas, sistem penjadwalan serta menjadi masukan yang penting dalam menentukan keputusan perencanaan dan pengendalian perusahaan. PT Inti Luhur Fuja Abadi merupakan suatu perusahaan yang bergerak di bidang industri pangan, khususnya pembekuan ikan. PT Inti Luhur Fuja Abadi masih kesulitan dalam meramalkan besarnya permintaan konsumen terhadap produk fillet ikan kakap merah. Tujuan penelitian ini untuk meramalkan besarnya permintaan produk fillet ikan kakap merah di PT Inti Luhur Fuja Abadi menggunakan metode Jaringan Syaraf Tiruan (JST) dan metode ARIMA (Autoregressive Integrated Moving Average). Penelitian ini dilakukan untuk meramalkan permintaan produk fillet ikan kakap merah di PT Inti Luhur Fuja Abadi untuk periode Januari 2015 sampai Desember 2015. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode jaringan syaraf tiruan dan ARIMA. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data volume penjualan selama periode 5 tahun terakhir mulai bulan Januari 2010 sampai bulan Desember 2014. Arsitektur jaringan terbaik pada metode jaringan syaraf tiruan adalah 2-18-1 (2 neuron input, 18 neuron hidden layer dan 1 neuron output) dengan nilai MSE terkecil yaitu 0.00865. Model terpilih dari metode ARIMA adalah model ARIMA (2,1,1). Nilai Mean Square Error (MSE) pada metode jaringan syaraf tiruan sebesar 82545,06, sedangkan nilai MSE pada metode ARIMA sebesar 356158,63. Nilai MAPE (Mean Absolute Percentage Error) pada metode jaringan syaraf tiruan dan ARIMA berturut-turut adalah 1.3163% dan 3.0144%. Metode jaringan syaraf tiruan mempunyai rata-rata persentase kesalahan terhadap permintaan aktual pada periode Januari 2015 sampai April 2015 sebesar 0,96745%, sedangkan metode ARIMA mempunyai rata-rata persentase kesalahan terhadap permintaan aktual sebesar 3,08641%. Hasil analisis menunjukkan bahwa metode jaringan syaraf tiruan mempunyai hasil peramalan yang lebih baik.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FTP/2015/221/051504938 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Industri Pertanian |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 30 Jul 2015 09:01 |
| Last Modified: | 16 Nov 2021 02:42 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/150115 |
Preview |
Text
7_-_Pernyataan_Keaslian.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
11_-_BAB_1.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
9_-_Kata_Pengantar.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
8_-_Abstrak-Ringkasan.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
12_-_BAB_2.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
10_-_DAFTAR_ISI.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
13_-_BAB_3.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
14_-_BAB_4.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
15_-_BAB_5.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
16_-_DAFTAR_PUSTAKA.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
1_-_COVER.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
2_-_Halaman_Judul.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
4_-_Lembar_Pengesahan.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
5_-_Riwayat_Hidup.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
6_-_Hal_Peruntukan.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
3_-_Lembar_Persetujuan.pdf Download (1MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |