Pinasthika, Adhi Pradana (2014) Ekstraksi Minyak Atsiri Bunga Melati (Jasminum Sambac) Dengan Metode Maserasi Dan Perlakuan Pendahuluan Pef (Pulsed Electric Field) (Kajian Besar Tegangan Dan Jarak Katoda Anoda). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Melati (Jasminum sambac) merupakan salah satu tanaman komoditas bernilai tinggi untuk menghasilkan minyak atsiri. Tanaman melati tidak hanya digunakan sebagai tanaman hias tetapi juga dapat diambil minyak atsirinya untuk dimanfaatkan bahan baku dalam berbagai industri, misalnya industri kosmetik, sabun, parfum, farmasi dan aroma terapi. Proses yang tepat untuk mengekstrak minyak atsiri bunga melati dapat menggunakan metode maserasi. Dalam membantu memaksimalkan rendemen dan kualitas minyak atsiri yang diperoleh, perlu dilakukan adanya tambahan perlakuan pendahuluan yaitu dengan penerapan PEF (Pulsed Electric Field). PEF atau kejutan listrik dengan tegangan tinggi menyebabkan terjadinya kerusakan permukaan dinding sel, dimana hal ini dapat mempermudah keluarnya minyak dari dalam sel. Tujuan penelitian ini yaitu mendapatkan besar tegangan dan jarak katoda anoda PEF yang tepat pada ekstraksi minyak atsiri bunga melati dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas minyak atsiri serta mengetahui komponen kimia minyak atsiri melati pada perlakuan terbaik. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Kelompok dengan 2 faktor, faktor pertama yaitu tegangan PEF terdapat 3 level (1000, 1250 dan 1500 volt) dan faktor kedua yaitu jarak katoda anoda terdapat 3 level (10, 15 dan 20 cm). Tiap faktor diulang sebanyak 3 kali sehingga didapatkan total perlakuan sebanyak 27 percobaan. Analisa yang dilakukan pada penelitian ini yaitu rendemen, indeks bias dan berat jenis. Hasil dari analisa tersebut kemudian dilakukan perhitungan perlakuan terbaik menggunakan Multiple Attribute. Perlakuan terbaik selanjutnya akan diuji dengan menggunakan GC-MS (Gas Chromatography-Mass Spectrometry). Perlakuan terbaik diperoleh pada besar tegangan 1250volt dan jarak katoda anoda 15cm. Rendemen yang diperoleh perlakuan terbaik sebesar 0,583%, indeks bias 1,483 dan berat jenis 0,9492 dengan komponen kimia minyak atsiri melati lynalool 3,713%, indole 0,446%, farnesene 5,410%, cis-3-hexenyl benzoate 1,355% dan methyl palmitate 0,588%
English Abstract
Jasmine (Jasminum sambac) is a commodity high value to produce essential oils. Jasmine plants are not only used as an ornamental plant but can also be taken of volatile oils to be used raw materials in various industries, for exemple cosmetics industry, soaps, perfumes, pharmaceuticals and aromatherapy. The appropriate process to extract the essential oils of jasmine can use the method of maceration. In helping to maximize the yield and quality of essential oil obtained, there should be additional pretreatment is by the application of PEF (Pulsed Electric Field). PEF or high voltage electric shock to cause damage to the surface of the cell wall, where it can facilitate the discharge of oil from inside the cell. The purpose of this study is to get a voltage and anode cathode distance PEF right on the extraction of essential oils of jasmine can improve the quality and quantity of essential oils and know the chemical components of the essential oils of jasmine on the best treatment This study uses a randomized block design (RBD) with two factors, the first factor is the voltages PEF there are 3 levels (1000, 1250 and 1500 volts) and the second factor is the anode cathode distance, there are 3 levels (10, 15 and 20 cm). Each factor was repeated 3 times to obtain a total of 27 experimental treatments. The analysis conducted in this study is the yield analysis, refractive index and specific gravity. The results of the analysis are then performed calculations using the Multiple Attribute best treatment. The best treatment will then be tested using GC-MS (Gas Chromatography-Mass Spectrometry). The best treatment was obtained in voltages 1250 volts and anode cathode distance of 15 cm. The best treatment result in yield of 0.583%, a refractive index of 1.483 and a specific gravity 0.9492 with of chemical components of essential oils of jasmine lynalool 3.713%, indole 0.446%, farnesene 5.410%, cis-3-hexenyl benzoate 1.355% and methyl palmitate 0.588%.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FTP/2014/471/051407811 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Industri Pertanian |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 26 Nov 2014 10:05 |
| Last Modified: | 11 Nov 2021 07:25 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/149886 |
Preview |
Text
Skripsi_Adhi_Pradana_Pinasthika_105100301111035.pdf Download (4MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |