Peramalan Permintaan Produk Susu Kud Batu Dengan Metode Jaringan Syaraf Tiruan

WIjayanto, RizalSetia (2012) Peramalan Permintaan Produk Susu Kud Batu Dengan Metode Jaringan Syaraf Tiruan. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Peramalan permintaan yaitu permintaan produk yang diharapkan akan terealisir pada masa yang akan datang. Koperasi Unit Desa (KUD) Batu mempunyai usaha inti produk susu pasteurisasi yang dikemas dalam bentuk cup yaitu KSB dengan kemasan 140cc. Selama ini metode peramalan yang digunakan hanya data penjualan sebelumnya tanpa pengolahan data lebih lanjut. Hal ini menimbulkan masalah di area perusahaan seperti penumpukan persediaan. Jaringan Syaraf Tiruan (JST) merupakan metode peramalan permintaan yang digunakan perusahaan agar permintaan konsumen dapat terpenuhi. JST mampu belajar dari data, bersifat nonlinier, dan efektif menghubungkan input-output simulasi. Penelitian ini bertujuan meramalkan permintaan Produk KUD Batu yaitu Susu KSB 140cc menggunakan metode JST. Penelitian dilakukan di KUD Batu pada bulan Maret-Juni 2012. Pengolahan data untuk metode JST dimulai dengan merancang arsitektur jaringan, penggunaan algoritma pembelajaran Backpropagation, pengujian dan pengolahan data menggunakan software Matlab 7.7.0. Penerapan metode JST untuk peramalan permintaan susu KUD Batu menggunakan algoritma Backpropagation, arsitektur Multi Layer Network menghasilkan arsitektur jaringan terbaik yaitu 3-1 (3 neuron input dan 1 neuron output), Mean Square Error (MSE) terkecil sebesar 0.00298000, koefisien korelasi 0.9863, koefisien determinasi sebesar 97. 28% artinya bahwa output sudah mampu mewakili target sebesar 97.m28% sehingga output dan target memiliki hubungan yang kuat. Hasil peramalan (yk) dan MSE (tk-yk) dihitung berdasarkan rumus dibawah ini Hasil peramalan menujukkan permintaan paling rendah pada Januari 2012 yaitu 111056 dan tertinggi Desember yaitu 113020 Kemasan. Hasil perbandingan antara permintaan aktual dan hasil peramalan JST mendekati sempurna karena memiliki selisih 0.04% yang berarti hampir sama dengan target yang ingin dicapai.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FTP/2012/312/051204607
Subjects:	300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Keteknikan Pertanian
Depositing User:	Hasbi
Date Deposited:	18 Dec 2012 15:02
Last Modified:	21 Oct 2021 05:54
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/149068

	Text SKRIPSI.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text JURNAL.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)

Actions (login required)

View Item