Herlaut, Chakra (2011) Rancang Bangun Acoustic Ripeness Tester dan Uji Coba Pada Melon (Cucumis melo L.) Jenis Juan Canary. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Saat ini banyak metode telah dikembangkan untuk sistem sortasi nondestruktif, seperti mendeteksi aroma dan warna buah namun metode tersebut sangat jarang digunakan di masyarakat luas karena kurangnya pengetahuan masyarakat untuk menggunakan alat tersebut. Maka dari itu sistem sortasi nondestruktif lain dikembangkan dengan cara menciptakan alat yang menggunakan pendekatan alternative, yaitu dengan memberikan ketukan pada kulit buah dan menentukan kematangan dari buah tersebut berdasarkan frekuensi suara hasil pengetukan tersebut. Buah yang digunakan dalam penelitian ini adalah melon jenis Juan Canary dengan asumsi bahwa buah-buahan dari famili cucurbitacea memiliki karakter khusus pada bagian kulitnya, dimana kulit buahnya dapat mengeras atau melunak ketika buah tersebut matang. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menjelaskan teori pendugaan kematangan buah dengan cara memberikan pukulan pada buah, membuat alat sederhana yang dapat digunakan untuk menentukan kematangan buah tanpa melukai buah dengan memberikan ketukan pada kulit buah dan untuk mengetahui kisaran frekuensi suara hasil pemukulan buah pada masing-masing umur panen. Dari pengujian yang telah dilakukan terhadap alat yang dibuat dapat terbukti bahwa kulit buah Juan Canary melon mengalami pelunakan ketika matang yang diwakili dengan berkurangnya nilai frekuensi suara hasil pemukulan. Kisaran frekuensi suara pada masing-masing umur panen adalah 4.00 - 4.49 kHz untuk umur panen 55 hari; 2.38 - 2.91 kHz untuk umur panen 60 hari; 1.62 - 1.78 kHz untuk umur panen 65 hari; 1.61 - 1.62 kHz untuk umur panen 70 hari dan 0.94 - 1.05 kHz untuk umur panen 75 hari. Frekuensi suara hasil pemukulan juga dapat digunakan untuk menduga kualitas buah (brix) dimana nilai brix dari pengujian meningkat di tiap umur panen yang dapat disimpulkan bahwa hubungan antara frekuensi suara hasil pemukulan terhadap nilai brix adalah berbanding terbalik.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FTP/2011/197/051103236 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Pertanian > Keteknikan Pertanian |
| Depositing User: | Unnamed user with email heriprayitno@ub.ac.id |
| Date Deposited: | 14 Nov 2011 13:36 |
| Last Modified: | 21 Oct 2021 08:59 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/148650 |
Preview |
Text
051103236.pdf Download (3MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |