Analisis dan Perbaikan Tata Letak Fasilitas Produksi Keripik Singkong Dengan Metode Graph dan Simulasi (Studi Kasus di UD. LUMBA-LUMBA)

Ardana, PrimaYuda (2016) Analisis dan Perbaikan Tata Letak Fasilitas Produksi Keripik Singkong Dengan Metode Graph dan Simulasi (Studi Kasus di UD. LUMBA-LUMBA). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Tata letak fasilitas mempunyai peran yang penting dalam industri manufaktur. Tata letak fasilitas perlu menjadi perhatian karena berperan dalam mendukung sebuah proses produksi yang optimal. Sebuah tata letak fasilitas yang optimal adalah tata letak yang bisa mendukung seluruh proses produksi, meminimasi waktu dan biaya material handling tetapi bisa mengoptimalkan penggunaaan lahan dan ruangan. UD. LUMBA-LUMBA adalah sebuah Usaha Kecil Menengah (UKM) yang memproduksi keripik singkong dan keripik pisang sebagai produk utamanya. Penelitian pendahuluan telah dilakukan pada existing layout serta proses pada masing-masing fasilitasnya. Permasalahan ditemukan pada jarak antar fasilitas dan penggunaan lahan dan ruangan pada fasilitas produksi keripik singkong. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk meminimasi jarak yang ditempuh oleh pekerja dengan mengoptimalkan penggunaan lahan dan ruangan sehingga bisa mengoptimalkan proses produksi. Pada penelitian ini dilakukan beberapa pengamatan pada jarak dan frekuensi perpindahan antar fasilitas serta penggunaan lahan dan ruangannya. Data dari pengamatan tersebut akan digunakan sebagai input untuk Metode Graph atau Teori Graph. Langkah pertama pada metode graph adalah membuat maximally weighted planar graph, yang disebut sebagai adjacency graph. Langkah pertama ini menempatkan fasilitas-fasilitas berdasarkan kedekatannya. Langkah kedua adalah membuat layout usulan berdasarkan adjecency graph hasil dari langkah pertama. Selanjutnya simulasi digunakan untuk membandingkan dan menganalisis layout usulan. Hasil dari penelitian menunjukkan jika semua layout usulan menggunakan 737 m 2 dari lahan yang tersedia. Jumlah jarak material handling antar fasilitas pada layout usulan pertama adalah 182,425 meter. Jumlah jarak pada layout usulan kedua dan ketiga masing-masing adalah 198,975 meter dan 207,3 meter. Hasil dari simulasi menunjukkan jika layout usulan dengan System Total Cost terkecil adalah layout usulan kedua. Sytem Total Cost per hari layout usulan kedua adalah Rp 2.449.717, lebih kecil Rp 73.697 dari existing layout. Jika diasumsikan 24 hari kerja selama sebulan, perusahaan bisa menghemat Rp 1.768.728 per bulan dan jika satu tahun diasumsikan 300 hari kerja, penghematan bisa mencapai Rp 22.109.100 per tahun.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FT/2016/552/051607713
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 670 Manufacturing
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Industri
Depositing User:	Yusuf Dwi N.
Date Deposited:	23 Aug 2016 15:26
Last Modified:	22 Oct 2021 05:44
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/144776

	Text Jurnal_Prima_Yuda_Ardana_105060700111074.pdf Download (2MB)
	Text Skripsi_Prima_Yuda_Ardana_105060700111074.pdf Download (5MB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (33kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (14kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (4kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (16kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (8kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (3kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)

Actions (login required)

View Item