Setyawardana, Ahyar (2011) Pengembangan Agroindustri Pengolahan Skala Kecil dan Menengah di Kota Probolinggo. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Pengembangan agroindustri pengolahan skala kecil dan menengah merupakan salah satu upaya di dalam pemantapan pengembangan wilayah. Hal tersebut mengingat pengembangan agroindustri pengolahan skala kecil dan menengah memiliki keterkaitan dan terintegrasi dengan sentra-sentra produksi bahan baku, pemasaran serta sarana penunjangnya. Diharapkan melalui proses pengembangan wilayah kegiatan agroindustri pengolahan skala kecil dan menengah dapat membentuk suatu keterpaduan pembangunan lintas sektoral. Permasalahan yang terjadi pada pengembangan agroindustri pengolahan skala kecil dan menengah di Kota Probolinggo diantaranya potensi sumberdaya yang besar dan tersebar belum dapat dirangkai menjadi suatu keterkaitan yang integratif, baik antar wilayah, antar sektor dan bahkan antara satu komoditas dengan komoditas lain, hasil pertanian dan pangan yang sifatnya mudah busuk sehingga memerlukan pengolahan lebih lanjut, meningkatkan nilai tambah hasil pertanian, mendorong pengembangan sektor pertanian on farm melalui penyediaan alternatif pasar yaitu agroindustri pengolahan skala kecil dan menengah sekaligus memanfaatkan secara optimal produk utama dan by product hasil pertanian, kemampuan yang tinggi dari agroindustri dalam perluasan kesempatan kerja, mengingat sifat industri pertanian yang padat karya dan bersifat masal dan belum terfokusnya arah dan orientasi perkembangan agroindustri. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi karakteristik kewilayahan Kota Probolinggo dan karakteristk agroindustri pengolahan skala kecil dan menengah, serta menentukan strategi dan arahan pengembangan agroindustri skala kecil dan menengah di Kota Probolinggo. Tahapan analisis didalam pencapaian tujuan tersebut diantaranya analisis kondisi perekonomian kawasan (analisis faktor lokasi ekonomi, analisis sumberdaya alam, analisis tingkat pertumbuhan wilayah), analisis agroindustri pengolahan skala kecil dan menengah di Kota Probolinggo (analisis karakteristik, analisis faktor, analisis potensi dan masalah, serta strategi pengembangan) dimana faktor-faktor yang mempengaruhi perkembangan diidentifikasi menggunakan analisis faktor serta dijabarkan kedalam analisis potensi masalah sebagai acuan didalam menentukan konsep dan strategi menggunakan analisis SWOT (IFAS-EFAS) yang kemudian dipadukan dengan strategi pengembangan kewilayahan dari identifikasi kondisi perekonomian wilayah, selanjutnya disusun arahan pengembangan bagi kegiatan agroindustri pengolahan skala kecil dan menengah di Kota Probolinggo Berdasarkan hasil analisis faktor didapatkan empat komponen faktor yang mempengaruhi perkembangan. Hasil dari strategi SWOT (IFAS-EFAS) menempatkan posisi agroindustri pengolahan skala kecil dan menengah di Kota Probolinggo pada kuadran IID yang berarti Selective Maintenance Strategy dengan strategi berupa pengelolaan dengan melaksanakan perbaikan pada hal-hal yang penting atau berpengaruh bagi pengembangan selanjutnya. Arahan pengembangan kewilayahan dilakukan melalui skenario pengembangan kawasan agroindustri pengolahan skala kecil dan menengah di Kota Probolinggo melalui pendekatan ruang dan pengisian ruang serta didukung dengan arahan pengembangan bahan baku dan pemasaran, arahan pengembangan usaha dan pemodalan, arahan pengembangan sarana prasarana dan kelembagaan, arahan pengembangan sumberdaya manusia dan kebijakan pemerintah.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FT/2011/59/ 051100786 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 307 Communities > 307.1 Planning and development > 307.121 6 City planning |
| Divisions: | Fakultas Teknik > Teknik Perencanaa Wilayah dan Kota |
| Depositing User: | Endang Susworini |
| Date Deposited: | 26 Apr 2011 10:08 |
| Last Modified: | 26 Apr 2011 10:08 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/141090 |
Actions (login required)
 |
View Item |