Uji Toksisitas Minyak Goreng Bekas Yang Terkontaminasi Plastik Terhadap Kadar Mda (Malondialdehide) Dan Histopatologi Organ Jejunum Pada Hewan Coba Tikus (Rattus Novergicus)

Encephala, Rumenega Nugraha (2018) Uji Toksisitas Minyak Goreng Bekas Yang Terkontaminasi Plastik Terhadap Kadar Mda (Malondialdehide) Dan Histopatologi Organ Jejunum Pada Hewan Coba Tikus (Rattus Novergicus). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Seringnya penggunaan plastik sebagai pembungkus makanan dapat menyebabkan terjadinya gangguan metabolism terhadap tubuh manusia. Tujuan dilakukannya penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh pemberian minyak goreng bekas yang terpapar senyawa plastik terhadap kadar ROS (Reactive Oxygen Species) terhadap histopatologi organ jejunum. Penelitian ini menggunakan tikus putih (Rattus novergicus) jantan berumur 8-12 minggu yang dibagi menjadi 4 kelompok dan terdiri dari 5 ekor tikus pada setiap kelompok. Kelompok 1 tidak diinduksi dengan minyak goreng yang terkontaminasi plastik dan berfungsi sebagai kelompok control negatif. Tikus kelompok 2, 3, dan 4 diberikan campuran minyak goreng dan plastik dengan cara pemberian per oral dengan dosis tiap kelompok sebanyak 0,5 mL/ekor/hari, 1 mL/ekor/hari, dan 1,5 mL/ekor/hari. Parameter yang diamati adalah gambaran histopatologi organ jejunum tikus dan pengukuran kadar MDA (Malondealdehide). Data kadar MDA diolah dengan metode one way ANOVA dengan tingkat kepercayaan 95%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa paparan minyak goreng yang terkontaminasi plastik dapat meningkatkan MDA jejunum sampai 98,49% dan menyebabkan kerusakan struktur vili serta kematian sel epitel pada jejunum

English Abstract

Frequent usage of plastic as food wrappings could let a metabolism disorder in human body arise. The aim of this research is to understand the effect of plastic-soiled frying oil towards malondialdehide (MDA) level and jejunum histopathology. This Research used 8 to 12 weeks old rats (Rattus novergicus) which was grouped to 4 observation group with 5 rats each. The first group was not given any oil treatment which is refered as the negative control. The second, third, and fourth group was treated by the oil treatment daily per rats with 0,5 mL, 1 mL, and 1,5 mL of oil treatment subsequently. The parameter that was observed were the histopathological images of rats jejunum and the malondialdehide level on the exposed jejunum. The data was processed by using one way ANOVA with 95% confidence rate. The result of this research reveals that the exposure of plastic-soiled frying oil elevates the level of malondialdehide level on jejunum by 98,49% and contributes to the villi structure destruction which accompanied by epithelial cell death in microscopically.

Item Type: Thesis (Sarjana)
Identification Number: SKR/FKH/2018/169/051811053
Uncontrolled Keywords: Minyak, Plastik, Jejunum, Epitel, MDA-Used Frying Oil, Plastic, Jejunum, Epithel, MDA.
Subjects: 600 Technology (Applied sciences) > 613 Personal health and safety > 613.2 Dietetics > 613.28 Specific nutritive elements > 613.284 Fats and oils
Divisions: Fakultas Kedokteran Hewan > Kedokteran Hewan
Depositing User: soegeng sugeng
Date Deposited: 25 Mar 2019 02:22
Last Modified: 22 Oct 2021 03:54
URI: http://repository.ub.ac.id/id/eprint/13888
[thumbnail of Rumenega Nugraha Encephala.pdf]
Preview
Text
Rumenega Nugraha Encephala.pdf

Download (16MB) | Preview

Actions (login required)

View Item View Item