Pengaruh Penggunaan Mannan Oligosakarida Sebagai Prebiotik Dalam Pakan Terhadap Profil Darah Ayam Pedaging

IrsyanMaulana, Muhammad (2017) Pengaruh Penggunaan Mannan Oligosakarida Sebagai Prebiotik Dalam Pakan Terhadap Profil Darah Ayam Pedaging. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Bungkil inti sawit (BIS) merupakan salah satu bahan hasil samping yang berasal dari pengolahan inti sawit.Kandungan serat kasar BIS cukup tinggi sehingga sebagai pakan unggas sulitnya dicerna dalam tubuh.Perlu adanya cara untuk meningkatkan kandungan BIS dengan melalui fermentasi sehingga menghasilkan mannan oligosakarida (MOS) sebagai prebiotik.Sifat prebiotik yang menjebak bakteri patogen dalam usus ayam dengan mengikat patogen, sehingga tidak menempel pada mukosa usus, selain itu dapat menurunkan sintesis lemak dengan cara menurunkan enzim lipogenesis.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan MOS komersil dan pemberian tingkatan terbaik MOS komersil, dengan pakan formulasi dapat berpengaruh dalam kandungan trigliserida, kolesterol total, LDL dan HDL. Penelitian ini melakukan dua tempat penelitian yang berbeda yaitu lapang dan laboratorium.Lokasi penelitian lapang dilaksanakan di peternakan rakyat berada di Desa Sumber Sekar, Kecamatan Dau, Kabupaten Malang.Analisis profil darah dilakukan di Laboratorium Kedokteran Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang.Ayam dalam penelitian ini menggunakan DOC broiler dengan strain Lohmann platinum unsexed yang berasal dari perusahaan pembibitan broiler PT. Multibreeder Adirama Indonesia.Tbk sebanyak 96 ekor. Pemeliharaan ayam selama 35 hari. Ayam pedaging yang dipelihara memiliki bobot rata-rata saat DOC sebesar 37,10g dengan koefisien keragaman sebesar 2,58%.Perlakuan terdiri dari (M0) pakan basal, (Ml) hasil fermentasi BIS dan onggok, (M2) MOS komersil dengan variabel yang diamati trigliserida, kolesterol total, LDL, dan HDL. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah metode percobaan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan dan empat ulangan yaitu M0pakan kontrol (pakan tanpa penggunaan MOS), M1pakan dengan penggunaan MOS hasil ekstraksi produk fermentasi, dan M2pakan dengan penggunaan MOS Komersil.Variabel yang diamati yaitu trigliserida, kolesterol total, LDL, dan HDL. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perlakuan memberikan pengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap profil darah.Rataan nilai kolesterol total adalah M0 sekitar 66,74±0,94 mg/dL, M1 57,94±1,09 mg/dL, dan M2 sebesar 46,50±0,16 mg/dL. Rataan nilai trigliserida adalah M0 sebesar 82,05±1,16 M1 dengan nilai 28,06±0,52 unit, dan M2 sebesar 45,71±0,16. Rataan nilai LDL adalah M0 sebesar 61,50±0,87, M1 sebesar 51,67±0,97 dan M2 sebesar 41,09±0,14. Rataan nilai HDL adalah M0 sebesar 2,87±0,04, M1 sebesar 7,10±0,13 dan M2 7,53±0,02.. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penggunaan MOS hasil fermentasi maupun komersil dalam penambahan pakan ayam pedaging dapat menurunkan persentase nilai kolesterol total, trigliserida, LDL, dan serta mampu menaikan nilai HDLdalam profil darah.Kesimpulannya adalah penambahan MOS memperbaiki profil darah dan perlakuan terbaik diperoleh pada perlakuan dengan menggunakan MOS komersil. Saran dari adanya penelitian lebih lanjut tentang penelitian kandungan nutrien pada MOS fermentasi dan MOS komersil yang telah di campurkan dalam pakan ternak.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FPT/2017/50/051702808
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry
Divisions:	Fakultas Peternakan > Peternakan
Depositing User:	Sugiantoro
Date Deposited:	20 Mar 2017 11:48
Last Modified:	21 Oct 2021 03:43
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/138218

	Text BAB_I.pdf Download (1MB)
	Text BAB_II.pdf Download (1MB)
	Text BAB_III.pdf Download (1MB)
	Text Cover_dan_Daftar_Isi.pdf Download (1MB)
	Text BAB_IV.pdf Download (1MB)
	Text DAFTAR_PUSATAKA.pdf Download (1MB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (48kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (18kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (5kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (31kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (13kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (4kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (35kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (14kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (4kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (45kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (17kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (5kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (43kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (16kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (4kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (49kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (18kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (5kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)

Actions (login required)

View Item