Shiddiq, Achmad (2014) Kajian Kualitas Pollen Grain Dan Bee Bread Lebah Madu (Apis Mellifera) Di Areal Penggembalaan Pohon Mangga. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Budidaya ternak lebah madu merupakan salah satu usaha yang dapat membantu pemerintah dalam upaya mewujudkan pembangunan subsektor dibidang peternakan. Usaha ini sangat baik dikembangkan karena memiliki masa pemeliharaan yang berkelanjutan dan masa panen yang singkat serta memiliki produktifitas yang tinggi dalam menghasilkan produk peternakan. Keadaan musim kemarau atau musim penghujan yang tidak menentu dan berkepanjangan menjadikan proses pembungaan menjadi terganggu. Keadaan ini dapat mengurangi ketersediaan pakan lebah yang berdampak pada penurunan produksi lebah sampai dengan banyak lebah pekerja yang meninggalkan sarang. Peternak lebah madu dalam memenuhi kebutuhan energi saat ini sudah ada yaitu dengan cara memberikan air gula, namun dalam memenuhi kebutuhan protein peternak harus menyisihkan pollen grain yang ditangkap dengan menggunakan pollen trap. Pollen grain yang diberikan oleh peternak belum tentu dapat memenuhi kebutuhan nutrisi lebah madu, hal ini dikarenakan polen yang disukai lebah belum tentu berasal dari pollen grain, namun polen yang sudah masuk ke dalam sarang dapat dipastikan polen yang akan dikonsumsi oleh lebah karena telah mengalami pengolahan,dapat diduga polen di dalam sarang (bee bread) memiliki kualitas yang lebih dibandingkan dengan polen di luar sarang (pollen grain), berdasarkan hal tersebut perlu adanya penelitian yang dilaksanakan untuk mengkaji kualitas pollen grain dan bee bread ditinjau dari kandungan kadar protein, lemak dan air. Penelitian ini dilaksanakan di peternakan lebah madu Apis mellifera Desa Sukorejo, Kecamatan Pandaan, Kabupaten Pasuruan. Pengumpulan data penelitian dilaksanakan di lapang mulai 24 Agustus sampai dengan 4 September 2013 dan dilanjutkan ke Laboratorium Sentral Ilmu Hayati (LSIH) Universitas Brawijaya Malang pada tanggal 18 November sampai dengan 28 November 2013. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui perbedaan kualitas nutrisi pollen grain dan bee bread ditinjau dari kadar protein, kadar lemak dan kadar air. Hasil penelitian diharapkan dapat dipakai sebagai strategi dalam mencukupi pakan lebah pada saat sedikitnya polen yang tersedia di areal penggembalaan. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah koloni lebah madu Apis mellifera sebanyak 12 stup atau 12 koloni yang berisi setiap stup 9 sisiran aktif dengan posisi berjajar kesamping. Metode yang digunakan adalah metode eksplorasi dengan menggunakan analisis uji t tidak berpasangan dengan 2 perlakuan dan 12 ulangan. Adapun perlakuan tersebut adalah polen yang diambil sebelum memasuki sarang dan polen yang diambil sesudah memasuki sarang. Variabel yang diukur adalah kandungan kadar protein, kadar lemak dan kadar air. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar protein pollen grain dan bee bread yaitu 11,98 % dan 13,01 %. Kadar lemak pollen grain dan bee bread yaitu 0,45 % dan 0,69 %. Kadar air pollen grain dan bee bread yaitu 26,25 % dan 24,23 %. Menunjukkan bahwa kadar protein (%), kadar lemak (%) dan kadar air (%) pollen grain dan bee bread memberikan perbedaan yang sangat signifikan (P<0,01). Berdasarkan hasil penelitian dapat ditarik kesimpulan bahwa bee bread memiliki kualitas lebih baik dibandingkan dengan pollen grain, yang mana memiliki kadar protein 13,01 % dan kadar lemak 0,69 % lebih tinggi dari pada pollen grain. Kadar air bee bread 24,23 % lebih rendah yang mana dapat memberikan masa simpan lebih lama dibandingkan dengan pollen grain. Disarankan sebaiknya strategi penggunaan polen pada saat sedikitnya polen yang tersedia di areal penggembalaan dengan menggunakan bee bread sebagai pakan lebah dibandingkan pollen grain, hal ini dikarenakan bee bread memiliki nutrisi lebih tinggi yang dapat memenuhi kebutuhan nutrisi lebah madu.
English Abstract
The purpose of this research was to determine differences in the nutritional quality of pollen grain and bee bread based on protein (%), fat (%) and water content (%).The material in this study used honey bees (Apis mellifera) colonies as much as 12 stup each containing 9 unit active frame. The method used exploration that using statistical analysis independent t-test with two treatments and twelve replications. The measured variables content of protein, fat and water. The result showed that levels of a protein pollen grain and bee bread was 11.98 % and 13.01 %. Levels fat pollen grain and bee bread showed 0.45 % and 0.69 %. The water level pollen grain and bee bread showed 26.25 % and 24.34 %. That means quality levels of a protein ( % ), fat ( % ) and water ( % ) pollen grain and bee bread give very significant effect (P<0.01). This research can be concluded that bee bread has better quality than pollen grain, which levels of protein and fat was 13.01% and 0.69% higher than pollen grain. Bee bread water content was 24,23% lower than pollen grain which can give stored more longer. Suggestion of the strategy should be used bee bread as feed bees than pollen grain, when pollen was limited available in grazing area.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FPT/2014/165/051405089 |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 27 Aug 2014 09:00 |
| Last Modified: | 20 Oct 2021 02:41 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/137139 |
Preview |
Text
3._Riwayat_Hidup.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
4._BAB_I.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
5._BAB_II.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
6._BAB_III.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
7._BAB_IV.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
8._BAB_V.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
10._Lampiran.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
1._Cover.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
9._Daftar_Pustaka.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
2._Lembar_Pengesahan.pdf Download (1MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |