Hermawan, Andhika Hendra (2014) Analisis Permintaan Daging Kambing Di Kabupaten Nganjuk. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis permintaan daging kambing dan faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan daging kambing di Kabupaten Nganjuk. Metode dasar yang digunakan adalah deskriptif analisis. Penentuan lokasi dilakukan secara sengaja di Kabupaten Nganjuk. Data yang dianalisis merupakan sekunder (time series) selama 10 tahun antara tahun 2004-2013 yang meliputi jumlah penduduk, pendapatan perkapita, harga daging sapi, harga daging kambing, harga daging ayam broiler, harga daging ayam buras, harga telur ayam ras dan harga ikan asin teri. Estimasi permintaan menggunakan analisis Regresi Linier Berganda. Hasil analisis regresi menunjukkan bahwa secara bersama-sama variabel jumlah penduduk, pendapatan perkapita, harga daging sapi, harga daging kambing, harga daging ayam broiler, harga daging ayam buras, harga telur ayam ras dan harga ikan asin teri memberikan pengaruh signifikan terhadap variabel permintaan daging kambing dengan proporsi sumbangan variabel independen terhadap variabel dependen sebesar 99,8%, sedangkan sisanya sebesar 0,2% dipengaruhi oleh variabel lain misalnya selera konsumen, cita rasa dan sebagainya. Secara parsial jumlah penduduk, pendapatan perkapita, harga daging sapi, harga daging kambing, harga daging ayam broiler, harga daging ayam buras dan harga telur ayam ras berpengaruh signifikan terhadap permintaan daging kambing, sedangkan harga ikan asin teri tidak berpengaruh signifikan terhadap permintaan daging kambing. Permintaaan daging kambing mengalami fluktuatif dalam 10 tahun terakhir. Peningkatan terbesar terjadi pada tahun 2009 dimana permintaan naik 129,63% dikarenakan tersedianya kuota daging kambing yang melimpah di pasaran, sedangkan penurunan terbesar terjadi pada tahun 2007 dimana permintaan turun 6,11% dikarenakan adanya isu kenaikan harga BBM yang menyebabkan harga daging ikut melonjak. Elastisitas pendapatan bernilai lebih dari satu (elastis) menunjukkan daging kambing merupakan kebutuhan yang mudah dicari barang substitusinya. Elastisitas harga daging kambing bersifat inelastis yang menunjukkan daging kambing merupakan kebutuhan pokok. Daging sapi dan daging ayam broiler merupakan barang substitusi, sedangkan daging ayam buras, telur ayam ras dan ikan asin teri termasuk barang komplementer.
English Abstract
This objectives of research were to analyze and determine the factors that affected to demand of goat meat in Nganjuk Regency. The location is taken purposively and the method used in this research was descriptive analysis using time series during 10 years (2004-2013) covering population, income, price of beef, goat meat, broiler meat, free-range chicken meat, eggs and asin teri fish. The demand was estimated by a demand function approach using multiple regression. Regression analysis result showed that independent variable collectively affected significanly on dependent variable. Partially, the ammount of population, income, price of beef, goat meat, broiler meat, free range chicken meat and eggs influence goat meat’s demand. The goat meat’s demand was fluctuating during last ten years. Income elasticity of Nganjuk Regency is elastic and price elasticity of goat meat is inelastic. Goat meat is substitute goods of beef meat and broiler meat, whereas free-range chicken meat, eggs and asin teri fish are complementary goods.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FPT/2014/144/051404778 |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry |
| Divisions: | Fakultas Peternakan > Peternakan |
| Depositing User: | Hasbi |
| Date Deposited: | 20 Aug 2014 09:22 |
| Last Modified: | 10 Nov 2021 03:54 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/137116 |
Preview |
Text
Skripsi.pdf Download (4MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |