Pengaruh Penggunaanlimbah Kangkung(Ipomoea Aquatica)Dalam Pakan Terhadap Kualitas Eksternal Telur Itik Mojosari

Alfian, Andi (2014) Pengaruh Penggunaanlimbah Kangkung(Ipomoea Aquatica)Dalam Pakan Terhadap Kualitas Eksternal Telur Itik Mojosari. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Limbah kangkung merupakan bagian dari tanaman kangkung yang tidak dikonsumsi oleh manusia. Kandungan nutrisi yang ada dalam kangkung diantaranya vitamin (A, B1, C), protein, kalsium, fosfor, besi, karoten dan sitosterol. Kangkung merupakan salah satu jenis hijauan yang kurang cocok diberikan untuk ternak unggas, namun hal tersebut dapat diatasi karena itik dapat mencerna hijauan lebih baik daripada jenis unggas yang lain. Penggunaan limbah kangkung dalam pakan itik diharapkan dapat meningkatkan kualitas eksternal telur itik Mojosari. Berdasarkan beberapa kandungan nutrisi tersebut maka perlu dilakukan suatu penelitian mengenai penggunaan limbah kangkung terhadap kualitas eksternal telur itik Mojosari. Penelitian dilaksanakan pada tanggal 13 Maret sampai 3 Mei 2014 di Peternakan Itik Mojosari milik Bapak Kusman yang beralamat di Dusun Kebon, Desa Kebondalem, Kecamatan Mojosari, Kabupaten Mojokerto. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan limbah kangkung (Ipomoea aquatica) dalam pakan terhadap kualitas eksternal telur Itik Mojosari. Manfaat penelitian diharapkan dapat bermanfaat sebagai sumber informasi dan pengetahuan terhadap penggunaan limbah kangkung dalam pakan terhadap kualitas eksternal telur itik Mojosari meliputi berat telur, indeks telur, specific gravity dan tebal kerabang telur. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah Itik Mojosari sebanyak 96 ekor yang berumur ± 28 minggu dengan rataan egg mass 49,06±4,36 g/ekor/hari dengan nilai koefisien keragaman 8,88%. Bahan pakan yang digunakan selama penelitian meliputi dedak halus separasi, konsentrat itik, kulit kupang dan limbah kangkung. Penggunaan limbah kangkung sebanyak 0% (P0), 0,5% (P1), 1% (P2) dan 1,5% (P3). Kandang yang digunakan selama penelitian sebanyak 24 unit dengan ukuran 300 x 100 x 75 cm/plot. Metode yang digunakan yaitu percobaan lapang dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL), dengan 4 perlakuan dan 6 ulangan. Masing-masing unit diisi sebanyak 4 ekor itik. Bila ada perbedaan diantara perlakuan maka dilanjutkan dengan Uji Jarak Berganda Duncan’s. Variabel yang diamati meliputi berat telur, indeks telur, specific gravity dan tebal kerabang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa berat telur berturut-turut dari yang terkecil hingga terbesar adalah sebagai berikut P2=68,26±1,65; P0=68,73±0,85; P1=69,79±1,01 dan P3=70,90±1,68 (g/butir); indeks telur berturut-turut dari yang terkecil hingga terbesar adalah sebagai berikut P3=76,78±1,68; P0=77,56±1,14; P2=77,92±1,65 dan P1=78,11±1,46 (%); nilai specific gravity berturut-turut dari yang terkecil hingga terendah adalah sebagai berikut P1=1,083±0,003; P2=1,083±0,002; P0=1,085±0,004 dan P3=1,086±0,002 (g/l); tebal kerabang berturut-turut dari yang terkcil hingga terbesar adalah sebagai berikut P0=0,39±0,00; P1=0,40±0,01; P2=0,40±0,01 dan P3=0,1±0,01 (mm). Hasil analisa statistik menunjukkan bahwa pakan perlakuan memberikan perbedaan nyata meningkatkan (P<0,05) terhadap berat telur dan tebal kerabang, sedangkan terhadap indeks telur dan specific gravity tidak memberikan perbedaan yang nyata (P>0,05). Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penggunaan limbah kangkung dapat meningkatkan berat telur dan tebal kerabang, tetapi tidak dapat meningkatkan indeks telur dan specific gravity. Saran dari hasil penelitian ini yaitu perlu penggunaan limbah kangkung sebanyak 1,5% dalam pakan untuk meningkatkan kualitas eksternal telur Itik Mojosari.Saran untuk penelitian selanjutnya apabila menggunakan spesies unggas yang lain, sebaiknya level pemberian limbah kangkung dirubah karena kemampuan mengonsumsi serat kasar berbeda setiap spesies.

English Abstract

The experiment aimed to evaluate the effect inclusion of water spinach waste (Ipomoea aquatica) in feed on external quality of Mojosari duck egg. The materials used for this experiment were 96 female Mojosari duck with the average of egg mass 49,06±4,36 g/duck/day. This experiment was arranged in completely randomized design in four treatments and six replications with four Mojosari ducks in each unit. Water spinach waste treatment were 0%(P0), 5%(P1), 10%(P2), 15%(P3). Variable measured were egg weight (g/egg), egg index (%), specific gravity (g/l) and thick shell (mm). Data were analyzed by completely randomized design. Differences between means were analyzed by Duncan’s Multiple Range Test. The result showed that the treatment significantly affect (P<0,05) increased on the egg weight and thick shell, but the specific gravity and egg index did not significantly affect (P>0,05) increased. The conclusion the use ofwater spinach waste affectedegg weightandegg shellthickness, but did not affect egg index and specific gravity. The suggestion of this research was water spinach waste need to be addedas much as1,5% in the feedtoincrease theexternalqualityMojosari duck eggs.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FPT/2014/126/051404632
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry
Divisions:	Fakultas Peternakan > Peternakan
Depositing User:	Hasbi
Date Deposited:	19 Aug 2014 10:13
Last Modified:	10 Nov 2021 03:18
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/137096

	Text SKRIPSI_ANDI_ALFIAN.pdf Download (3MB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (30kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (13kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (4kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)

Actions (login required)

View Item