Desviani, TiaNur (2016) Pengaruh Berbagai Media Budidaya Terhadap Aktivitas Enzim Protease Pada Maggot (Hermetia Illucens). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Pada usaha budidaya organisme air, khususnya ikan yang sedang marak berkembang di seluruh daerah di Indonesia ini, terdapat satu permasalahan pokok yang dialami oleh semua pembudidaya, yaitu permasalahan aspek pakan organisme budidaya. Dalam kegiatan budidaya, pakan merupakan salah satu faktor utama yang tidak bisa diabaikan atau dimarjinalkan begitu saja. Karena pakan dalam budidaya ini akan memberikan kontribusi terbesar pada production cost atau biaya produksi yang terus melambung. Dalam budidaya ikan secara intensif, pakan buatan disediakan untuk memenuhi kebutuhan ikan, dimana biaya pakan dapat mencapai 60% dari biaya produksi. Media yang biasa digunakan dalam pembudidayaan maggot yakni bungkil kelapa sawit yang diperoleh dari proses ekstraksi minyak inti sawit. Untuk membantu menutup biaya yang diperlukan dalam penanganan limbah padat di kebun kelapa sawit diperlukan upaya khusus untuk menangani hal ini, yakni dengan memanfaatkan limbah kelapa sawit sebagai salah satu alternatif media tumbuh pada maggot. Protein yang dikandung oleh maggot (Hermetia Illucens) bersumber dari protein yang terdapat pada media tumbuh karena maggot (H. illucens) memanfaatkan protein yang ada pada media untuk membentuk protein tubuhnya. Jika kuantitas dan kualitas media tinggi akan berpengaruh positif pada kuantitas dan kualitas protein maggot (H. illucens). Kadar protein pada maggot yang cukup tinggi berbanding lurus dengan laju reaksi atau aktivitas enzim protease. Enzim merupakan protein khusus yang dapat bergabung dengan suatu substrat spesifik untuk mengkatalisasi reaksi biokimia dari substrat tersebut. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh ratio antara media limbah restoran dan bungkil kelapa sawit yang difermentasi terhadap aktivitas enzim protease pada maggot (H. illucens) dan mengetahui ratio tertinggi limbah restoran dan bungkil kelapa sawit yang bias mempengaruhi aktivitas enzim protease pada maggot (H. illucens). Penelitian dilaksanakan pada bulan 11 Februari – 1 April 2016 di Laboratorium Nutrisi Ikan, Laboratorium Perekayasaan Hasil Perikanan, Laboratorium Biokimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam dan Laboratorium Reproduksi Ikan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Brawijaya, Malang. Metode yang digunakan adalah eksperimen (RAL) dengan 5 perlakuan dengan 3 kali ulangan. Data uji aktivitas enzim protease dengan menggunakan metode Lowry dengan menggunakan kurva standar tirosin dan melihat absorbansi pada spektrofotometri UV-Vis Hasil menunjukkan hubungan media budidaya dengan kandungan protein maggot (H.illucens) yaitu kandungan protein maggot tertinggi pada 75% limbah restoran sebesar 53,08% dan kandungan protein maggot terendah pada 0% limbah restoran sebesar 42,29%. Dan hasil pengaruh berbagai media budidaya terhadap aktivitas enzim protease pada maggot (H.illucens) tertinggi didapatkan pada perlakukan 0% limbah restoran dan 100% bungkil kelapa sawit sebesar 9,79± 0,01 μmol/g menit. Hasil aktivitas protease tertinggi yakni pada perlakuan 0% limbah restoran dan 100% bungkil kelapa sawit sebesar 9,79 ± 0,01 sedangkan yang terendah yakni pada perlakuan 75% limbah restoran dan 25% bungkil kelapa sawit sebesar 5,17 ± 0,01 μmol/g menit.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FPR/2016/940/051612645 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 333 Economics of land and energy > 333.9 Other natural resources > 333.91 Water and lands adjoining bodies of water |
| Divisions: | Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Manajemen Sumberdaya Perairan |
| Depositing User: | Kustati |
| Date Deposited: | 13 Dec 2016 14:12 |
| Last Modified: | 21 Oct 2021 02:04 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/135663 |
Preview |
Text
ARTIKEL.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Other
SKRIPSI.PDF Download (3MB) | Preview |
Preview |
Other
PKM.PDF Download (4MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |