Anggraini, Ita (2015) Fermentasi Limbah Cair Pembekuan Ikan Kerapu (Epinephelus sp.) Menggunakan Kombinasi Bakteri (Acinetobacter baumanii, Bacillus subtilis dan Enterobacter gergoviae) Secara Aerob. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Semakin menjamurnya berbagai industri di Indonesia termasuk industri pengolahan ikan menyebabkan sering terjadinya pencemaran, baik berupa pencemaran air, udara dan tanah. Salah satu industri perikanan yang saat ini sedang berkembang pesat adalah industri pembekuan ikan kerapu. Dengan perkembangan yang pesat ini industri peembekuan ikan kerapu memiliki potensi yang cukup besar untuk menghasilkan limbah baik limbah cair maupun limbah padat. Walaupun potensi hasil limbah yang dihasilkan dari industri pengolahan ikan kerapu cukup besar tetapi pemanfaatan dari limbah industri baik limbah cair maupun limbah padat masih kurang dalam penanganannya. Pada industri yang menghasilkan limbah cair dengan kandungan bahan organik yang cukup tinggi, diperlukan suatu pengolahan yang tepat untuk memurnikan limbah cair tersebut. Pengolahan tersebut dapat menggunakan cara pengolahan limbah cair secara biologi dengan menggunakan bantuan mikroorganisme dengan memanfaatan aktivitas mikroorgansme. Mikroorganisme yang digunakan pada penelitian ini yaitu kombinasi dari bakteri Acinetobacter baumannii, Bacillus subtilis dan Enterobacter gergovia yang merupakan bakteri indigenious lingkungan. Tujuan dari penelitian skripsi ini yaitu untuk mengetahui bagaimana pengaruh penambahan kombinasi bakteri Acinetobacter baumannii, Bacillus subtilis dan Enterobacter gergovia terhadap limbah cair dengan aerasi selama 10 hari serta bagaimana pengaruh dari kombinasi bakteri tersebut terhadap kadar histamin, pH, TSS (Total Suspended Solid), kadar Minyak dan Lemak dan kadar Amonia dari limbah cair ikan kerapu selama 10 hari aerasi. Metode yang digunakan yaitu metode deskriptif yaitu penelitian yang memberikan gambaran secara jelas tentang kondisi nyata subyek penelitian. Penelitian ini menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) dengan 3 ulangan dan 4 perlakuan pemberian kombinasi bakteri pada limbah cair pembekuan ikan kerapu. Hasil dari penelitian ini yaitu diperoleh bahwa pada perlakuan seluruh kombinasi bakteri dari bakteri Acinetobacter baumanni, Bacillus subtilis dan Enterobacter gergoviae yang efektif adalah pada pengamatan hari ke-10 dengan histamin <1,163 mg/Kg (Not Detected), niali pH sebesar 8,4 (basa), kadar TSS menurun sebesar rata-rata 75%, kadar minyak dibawah nilai maksimal baku mutu air limbah (<15mg/L), kadar amonia menurun sebesar rata-rata 95%, kadar BOD menurun sebesar 80% dan kadar COD rata-rata turun sebesar 75%. Untuk perhitungan anova pada seluruh kombinasi bakteri diterima H0 pada taraf 95% sehingga tidak berbeda nyata.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FPR/2015/605/051600275 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 333 Economics of land and energy > 333.9 Other natural resources > 333.91 Water and lands adjoining bodies of water |
| Divisions: | Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Manajemen Sumberdaya Perairan |
| Depositing User: | Indah Nurul Afifah |
| Date Deposited: | 15 Feb 2016 09:17 |
| Last Modified: | 20 Oct 2021 12:20 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/134483 |
Preview |
Text
SKRIPSI.pdf Download (6MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |