Kurniawan, Achmad (2015) Uji Aktivitas Antioksidan Dari Fukosantin Alga Hijau Caulerpa Rasemosa. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Antioksidan Merupakan Senyawa Atau Molekul Yang Dapat Mencegah Terjadinya Proses Oksidasi Yang Disebabkan Oleh Radikal Bebas. Fukosantin Adalah Salah Satu Jenis Senyawa Hidrokarbon Karotenoid. Fukosantin Memiliki Rumus Bangun C42h58o6, Berwarna Orange Dan Memiliki Tujuh Ikatan Rangkap. Ditinjau Dari Tingginya Manfaat Yang Dapat Diperoleh Dari Fukosantin Sebagai Senyawa Antioksidan, Saat Ini Pada Bidang Perikanan Telah Banyak Bermunculan Penelitian Aktivitas Antioksidan Rumput Laut. Jenis Rumput Laut Yang Sering Digunakan Dalam Penelitian Pigmen Karotenoid Adalah Sargassum Sp. Dan Padina Sp. Tetapi Untuk Jenis Rumput Laut Hijau Masih Sangat Sedikit Penelitian Mengenai Aktivitas Antioksidan Fukosantin Yang Terkandung Didalamnya. Caulerpa Rasemosa Jarang Dimanfaatkan Karena Sifatnya Yang Mudah Membusuk. Pemanfaatan Rumput Laut Caulerpa Racemosa Sampai Sejauh Ini Sudah Banyak Namun Belum Mengenai Aktivitas Antioksidan Fukosantin Dari Alga Hijau Caulerpa Rasemosa. Tujuan Dari Penelitian Ini Adalah Untuk Mengetahui Seberapa Besar Aktivitas Antioksidan Pada Alga Hijau Caulerpa Rasemosa Dari Fukosantin. Penelitian Ini Dilaksanakan Pada Bulan Mei 2014 Sampai Juni 2014 Di Laboratorium Mikrobiologi Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan, Laboratorium Kimia Fakultas Mipa, Universitas Brawijaya Malang. Metode Yang Digunakan Pada Penelitian Ini Ialah Metode Eksploratif. Penelitian Eksploratif Bersifat Menjelajah Yaitu Merupakan Suatu Penelitian Yang Dilakukan Bila Pengetahuan Tentang Gejala Yang Diteliti Masih Sangat Kurang Atau Tidak Ada Sama Sekali. Metode Uji Aktivitas Antioksidan Yang Digunakan Adalah Metode Dpph Dan Total Fenol. Parameter Yang Diamati Antara Lain Nilai Rf, Nilai Absorbansi Spektrofotometer Uv-Vis, Nilai Ic50 Dan Nilai Total Fenol. Berdasarkan Penelitian Ini, Sampel Caulerpa Rasemosa Memiliki Nilai Rf Sebesar 0,28, Nilai Absorbansi Tertinggi Pada Panjang Gelombang 429,80 Nm Dan 451,00 Nm, Kadar Rendemen Fukosantin Sebesar 0,57%, Nilai Aktivitas Antioksidan Diperoleh 116,7 Ppm Dan Nilai Total Fenol Sebesar 1,813 Mg Gae/G. Hasil Tersebut Jika Dibandingkan Dengan Hasil Dari Aktivitas Antioksidan Fukosantin Pada Rumput Laut Coklat Sedikit Lebih Tinggi Namun Masih Sama Tergolong Didalam Jenis Antioksidan Sedang.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FPR/2015/552/051505860 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 333 Economics of land and energy > 333.9 Other natural resources > 333.91 Water and lands adjoining bodies of water |
| Divisions: | Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Manajemen Sumberdaya Perairan |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 31 Aug 2015 10:07 |
| Last Modified: | 20 Oct 2021 11:08 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/134426 |
Preview |
Text
Kata_Pengantar.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
bab_2.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
bab_3.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
Orisinalitas.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
bab_4.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
COVER.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
bab_5.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
DAFTAR_ISI.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
bab_1.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
Pengesahan.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
Daftar_Pustaka.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
Ringkasan.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
Ucapan_Terima_Kasih.pdf Download (1MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |