Prihananto, AnggaAdi (2012) Studi Identifikasi Crude Fukosantin Dan Fukosantin Hasil Isolasi Dari Alga Coklat (Sargassum Filipendula) Dengan Pengujian Spektroskopi Ftir. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Fukosantin merupakan karotenoid utama yang ditemukan pada alga coklat Sargassum filipendula. Fukosantin memiliki rumus C42H58O6 berupa trans-fukosantin. Fukosantin memiliki struktur kimia yang unik karena memiliki sebuah ikatan alenat dan 5,6 monoepoksida di dalam molekulnya, serta memiliki 2 gugus hidroksil. Fukosantin memiliki aktifitas fungsional untuk mencegah obesitas dan diabetes, mencegah dan memerangi kanker, pencegah oksidasi pada tubuh, mencegah penyumbatan pembuluh darah dan memerangi implamasi. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi pigmen crude fukosantin dan fukosantin hasil isolasi menggunakan KLT dengan fase gerak heksan : aseton (7:3 v/v) dan fase diam silica gel, identifikasi pola spektra dan panjang gelombang pada spektrofotometer UV-vis menggunakan pelarut aseton dan identifikasi gugus fungsi menggunakan Spektrofotometer Fourier Transfom Infrared (FTIR). Penelitian ini menggunakan metode ekstraksi dan kromatografi kolom dengan fase gerak heksan : etil asetat (7:3 v/v, 6:4 v/v, dan 5:5 v/v) dan fase diam silica gel. Hasil identifikasi pigmen crude fukosantin dan fukosantin hasil isolasi menggunakan Kromatografi Lapis Tipis diperoleh Rf 0,25 dan 0,28. Identifikasi menggunakan spektroskopi UV-Vis didapatkan panjang gelombang (ג) dengan pelarut aseton crude fukosantin yaitu 445 nm dan 446 nm sedangkan panjang gelombang fukosantin hasil isolasi yaitu 446,5 nm . Identifikasi gugus fungsi fukosantin menggunakan Spektrofotometer Fourier Transfom Infrared (FTIR) pada crude fukosantin didapatkan gugus fungsi OH, CH, C=O, C=C, CH2, C-O, C-O-C, dan C=C trans disubstitusi dan fukosantin hasil isolasi didapatkan gugus fungsi OH, CH, ikatan alenik, C=O, C=C, CH2, C-O-C, dan C=C trans disubstitusi
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FPR/2012/117/051200419 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 333 Economics of land and energy > 333.9 Other natural resources > 333.91 Water and lands adjoining bodies of water |
| Divisions: | Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Manajemen Sumberdaya Perairan |
| Depositing User: | Endang Susworini |
| Date Deposited: | 06 Nov 2012 14:22 |
| Last Modified: | 21 Oct 2021 08:31 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/132951 |
Preview |
Text
Skripsi_Angga_0710830018.pdf Download (4MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |