Strategi Pengembangan Olahan Inovatif Organik dengan Metode Blue Ocean Strategy dalam Menghadapi MEA (Studi Kasus Kelompok Wanita Tani Vigur Organik Kecamatan Kedungkandang, Kelurahan Cemorokandang, M

Berliana, Rismawati (2016) Strategi Pengembangan Olahan Inovatif Organik dengan Metode Blue Ocean Strategy dalam Menghadapi MEA (Studi Kasus Kelompok Wanita Tani Vigur Organik Kecamatan Kedungkandang, Kelurahan Cemorokandang, M. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Perkembangan dunia usaha yang semakin ketat dan penuh persaingan membuat para pengusaha yang melakukan usahanya dituntut untuk melakukan perkembanga terhadap usahanya dengan cara melayani konsumennya dengan baik dan ramah, menangani para pesaing yang ada maupun belum ada, dan juga mengeluarkan produk yang lebih inovatif atau baru. Persaingan yang ketat menuntut para pengusaha untuk semakin inovatif dalam mengeluarkan produk yang dapat disukai oleh konsumen. Tanpa inovasi, produk suatu perusahaan bisa tenggelam dalam persaingan dengan produk-produk lain yang semakin memenuhi pasar. Di lain pihak konsumen juga semakin kritis terhadap apa yang mereka terima dan harapkan dari sebuah produk. Jika ternyata tidak sesuai dengan harapan pelanggan, perusahaan tidak hanya akan kehilangan kepercayaan pelanggan tetapi juga berpotensi akan kehilangan pelanggan potensial. Pelanggan yang puas akan terus melakukan pembelian, dan pelanggan yang tidak puas akan menghentikan pembelian produk bersangkutan dan kemungkinan akan menyebarkan berita tersebut pada orang lain. Dalam perkembangan usaha yang ada ini pun terdapat isu dimana akan munculnya Masyarakat Ekonomi ASEAN (MEA), adapun visi dari ASEAN tersebut adalah aliran bebas barang (free flow of goods) untuk perdagangan barang ataupun jasa dapat dilakukan secara bebas tanpa mengalami hambatan, baik secara dikenakan tarif maupun non-tarif. Dengan adanya isu tersebut membuat para pengusaha harus melakukan strategi yang dapat menciptakan produk yang dipasarkan dapat bersaing dengan para pesaing yang ada ataupun yang belum ada agar usaha tersebut dapat terus berkembang. Tidak hanya perusahaan besar dan maupun menengah seperti UMKM yang terlibat dalam tuntutan untuk berkembang dan bersaing dengan industri-industri dari negara lain namun terdapat juga usaha yang dilakukan oleh Kelompok Tani. Kelompok Tani yang melakukan usaha sendiri dengan mengolah hasil pertaniannya pun akan terkena imbasnya jika tidak berkembang. Persaingan di samudra merah (red ocean) yaitu dimana persaingan antar perusahaan di pasar yang sama, telah menuntut pengusaha-pengusaha dari usaha kecil seperti kelompok tani, usaha menengah seperti UMKM dan besar seperti perusahaan-perusahaan lokal untuk meningkatkan daya saing mereka. Baik dengan melakukan persaingan secara langsung di area industri yang penuh dengan para pesaing dengan strategi samudra merah (red ocean strategy) atau memilih untuk keluar jalur samudra merah dengan mencari peluang lain dengan melalui strategi samudra biru (blue ocean strategy) yaitu strategi yang menuntut pengusaha untuk keluar dari persaingan yang sudah ada dengan menciptakan pasar yang baru. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis alternatif strategi yang tepat untuk dilakukan oleh KWT Vigur Organik melalui hasil analisa SWOT (Strength, Weakness, Opportunity, Threat), serta menganalisis penerapan Blue Ocean Strategy pada usaha olahan inovatif organik yang dilakukan oleh KWT Vigur ii Organik. Metode analisis data yang digunakan adalah menggunakan analisa SWOT, menerapkan kerangka kerja dan alat analisis Blue Ocean Strategy, dan dilanjutkan dengan enam prinsip Blue Ocean Strategy. Hasil penelitian Alternatif strategi yang sesuai dan tepat pada posisi usaha olahan inovatif KWT Vigur Organik yang berada pada kuadran I yaitu menggunakan strategi SO (Strenght Opportunity). Alternatif strategi tersebut yaitu meningkatkan kembali jumlah produksi dengan melakukan inovasi-inovasi lainnya pada produk olahan inovatif organik dapat membantu permintaan dari konsumen lebih meningkat sehingga usaha olahan inovatif organik KWT Vigur Organik dapat memperoleh keuntungan yang besar. Selain inovasi yang baru juga lebih harus memerhatikan kualitas dari produk dari segi rasa, kemasan produk, dan ketahanan produk. Dengan memperhatikan hal-hal tersebut usaha olahan inovatif organik KWT Vigur Organik dapat memanfaatkan peluang yang ada baik dari meningkatnya permintaan juga didapat dari dukungan pemerintah. Implementasi Blue Ocean Strategy yang diterapkan oleh usaha olahan inovatif organik KWT Vigur Organik dengan menggunakan kerangka kerja empat langkah dan enam prinsip blue ocean strategy. Adapun hasil dari implementasi kerangka kerja empat langkah yaitu usaha olahan inovatif organik KWT Vigur Organik menghapuskan bahan baku yang tidak organik, kemudian mengurangi pajangan produk yang kurang diminati dan pengeluaran biaya untuk mencetak brosur, setelah itu meningkatkan pelayanan dan pengenalan usaha olahan inovatif organik KWT Vigur Organik, serta menciptakan produk olahan yang inovatif dengan bahan baku organik. Sedangkan untuk implementasi enam prinsip blue ocean strategy yang harus dilakukan yaitu merekonstruksi batasan pasar; fokus pada gambaran besar, bukan angka; menjangkau melampaui permintaan yang ada; menjelaskan rangkaian strategis secara benar; mengatasi rintangan organisasi; dan mengintegrasikan eksekusi terhadap strategi.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FP/2016/481/051608366
Subjects:	300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture
Divisions:	Fakultas Pertanian > Agribisnis
Depositing User:	Budi Wahyono Wahyono
Date Deposited:	25 Aug 2016 15:40
Last Modified:	19 Oct 2021 07:31
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/131486

	Text BAB_1.pdf Download (1MB)
	Text BAB_3.pdf Download (1MB)
	Text BAB_4.pdf Download (1MB)
	Text BAB_2.pdf Download (2MB)
	Text BAB_6.pdf Download (1MB)
	Text BAB_5.pdf Download (2MB)
	Text DAFTAR_TABEL-GAMBAR-LAMPIRAN.pdf Download (1MB)
	Text DAFTAR_PUSTAKA.pdf Download (1MB)
	Text Lembar_Persembahan.pdf Download (1MB)
	Text COVER.pdf Download (1MB)
	Text LAMPIRANa.pdf Download (2MB)
	Text PERNYATAAN.pdf Download (1MB)
	Text RINGKASAN-DAFTAR_ISI.pdf Download (1MB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (28kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (12kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (3kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (34kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (14kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (3kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (42kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (17kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (4kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (47kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (17kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (4kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (30kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (12kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (3kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (52kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (19kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (4kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (41kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (16kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (4kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (27kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (11kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (3kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (46kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (18kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (4kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (46kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (17kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (4kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (44kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (17kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (4kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (44kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (17kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (4kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (34kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (13kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (3kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)

Actions (login required)

View Item