BKG

Suci, Dini Rengganing (2017) Pengaruh Perendaman Selama 12 Jam Terhadap Penurunan Kadar Logam Cu Pada Tiram Crassostrea Cucullata Dari Perairan Pantai Paciran, Kabupaten Lamongan. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Indonesian Abstract

Tiram Crassostrea cucullata dapat ditemukan di Perairan Pantai Jalan Raya Paciran, Kabupaten Lamongan dan merupakan salah satu bahan pangan bagi masyarakat sekitar. Hasil uji pendahuluan di laboratorium diketahui bahwa tiram tersebut (whole body) mengandung Cu sebesar 0.374 ppm dan pada air laut media hidupnya sebesar 0.063 ppm, kadar tersebut telah melebihi ambang batas yang ditentukan oleh Kementrian Lingkungan Hidup RI yaitu sebesar 0.008 ppm. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui penurunan kadar Cu pada tiram Crassostrea cucullata dengan perendaman pada air mengalir selama 12 jam, kecepatan aliran air digunakan 0,05 m/s. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yakni 4 perlakuan lama perendaman (3 jam, 6 jam, 9 jam, 12 jam) dan 3 ulangan. Setelah perendaman kemudian diamati kadar logam Cu nya. Sebagai kontrol digunakan tiram tanpa di rendam (langsung diukur kadar Cu nya). Disamping itu juga dilakukan pengukuran kualitas air pada media perendaman meliputi suhu, pH, oksigen terlarut dan salinitas. Kadar logam Cu tiram tanpa direndam rata-rata 0.29297 ppm. Kadar logam Cu semakin menurun seiring dengan lamanya waktu perendaman. Perendaman 3 jam menurunkan kadar Cu sebanyak 8% menjadi rata-rata 0.27510 ppm, perendaman 6 jam menurunkan kadar Cu 14% menjadi rata-rata 0.25353 ppm, perendaman 9 jam dapat menurunkan kadar Cu 29% menjadi rata-rata 0.20963 ppm dan perendaman 12 jam menurunkan 46% menjadi rata-rata 0.15810 ppm. Berdasarkan hasil penelitian dapat diketahui bahwa perendaman 12 jam terbanyak menurunkan Cu (46%). Sisa Cu yang masih terukur pada tubuh tiram dalam penelitian ini ternyata tidak dapat dikeluarkan melalui perendaman. Logam Cu pada tiram diperlukan untuk haemocyanin (darah tiram), tetapi kadar yang diperbolehkan hanya 0,008 ppm. Tidak maksimalnya penurunan logam Cu di duga karena suhu selama penelitian sedikit lebih rendah (berkisar antara 24,70C-26,30C) dari suhu toleransi kehidupan tiram (250C-300C). Kualitas air selain suhu masih dalam batas toleransi kehidupan tiram yaitu pH 8,3-8,5, oksigen terlarut 7,62-8,43 mg/l dan salinitas 32,5-35 ppt. Lama perendaman terbaik adalah 12 jam, namun penurunan Cu sudah dapat dicapai dalam waktu perendaman 9 jam sebanyak 29% sehingga lama waktu perendaman yang di anjurkan minimal 9 jam.

English Abstract

Crassostrea cucullata oysters could be find at Coastal water of Paciran Beach, Lamongan Regency and one of food material for the native. Preface result of research at laboratory is known that it oysters (whole body) is contain Cu as much as 0,374 ppm and in sea’s water it life media as much as 0,063 ppm that content already eclipse the border, which is determined by the Ministry of Environment RI of 0.008 ppm. The aim of this research is for knowing about descent contain of Cu at Crassostrea cucullata oyster with immersion in running water for 12 hours, the accuracy of running water is 0,05 m/s. this research uses experiment method with Complete Randomized Design (RAL) le 4 long treatments of immersion (3 hours, 6 hours, 9 hours, 12 hours) and 3 repetitions. Based on research result can be known that soaking the most 12 hours can lowered Cu as much as 46% that is 0,15810 ppm. The rest of Cu which still measureable in oysters body in this study apparently cannot be issued through immersion. Cu metals in that oysters is needed for haemocyanin (oyster’s blood), but permissible levels is just 0,0008 ppm. Not maximally decreased Cu metals allegedly because of the temperature during the research was slightly lower (Ranged between 24,70C-26,30C) from temperature tolerance of oyster life (250C-300C).

Other Language Abstract

UNSPECIFIED

Item Type: Thesis (Sarjana)
Identification Number: SKR/FPR/2017/407/051706496
Uncontrolled Keywords: Logam Cu, Tiram, Crassostrea cucullata, Perendaman, Depurasi, Cu Metals, Oysters, Crassostrea cucullata, Immersion, Depuration.
Subjects: 600 Technology (Applied sciences) > 639 Hunting, fishing & conservation > 639.4 Mollusk fisheries and culture > 639.44 Clams
Divisions: Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Manajemen Sumberdaya Perairan
Depositing User: Nur Cholis
URI: http://repository.ub.ac.id/id/eprint/6225
Text
DINI RENGGANING SUCI.pdf

Download | Preview

Actions (login required)

View Item View Item