BKG

Yulasandini, Izma Fitria (2017) Studi Reaksi Asilasi Terkatalisis Enzim Lipase dari Rhizomucor miehei Terhadap Senyawa Campuran (-)-Isopulegol dan l- Mentol secara In-vitro dan In-silico. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Indonesian Abstract

Studi mengenai reaksi asilasi campuran (-)-isopulegol dan l-mentol dengan bantuan katalis lipase Rhizomucor miehei telah dilakukan. Pada penelitian ini reaksi asilasi dilakukan dengan uji in vitro dengan menggunakan variasi asil yaitu asam asetat anhidrida dan vinil asetat. Reaksi dilakukan temperatur 50 dengan perbandingan mol (-)- isopulegol:l-mentol:asam asetat anhidrida/vinil asetat 1:1:3. Hasil yang diperoleh yaitu enzim lipase dari Rhizomucor miehei mampu mengkatalisis reaksi asilasi secara efektif pada sumber asil asam asetat anhidrida. Hasil terbaik reaksi diperoleh pada reaksi asilasi menggunakan asam asetat anhidrid sebagai sumber asil pada jam ke- 24. % (-)-isopulegil asetat dan l-menthil asetat tertinggi yaitu menggunakan sumber asil asam asetat anhidrit pada jam ke-24 dengan nilai sebesar 26,03% dan 33,66%.. Hasil tersebut bersesuaian dengan hasil dari uji in silico. Dimana efektivitas masing-masing sumber asil tersebut dihitung melalui nilai Kd, dengan Kd dari asetat anhidrid lebih besar dibandingkan Kd vinil asetat.

English Abstract

Research about acylation reactions for mixture of (-)- isopulegol and l-menthol with lipase from Rhizomucor miehei have been done. In thi study, the acylation reaction was done through in vitro using acyl variation, that is acetic acid anhydride and vinyl acetate. The reaction was performed at temperature condition of 50 with a mole ratio of (-)- isopulegol:l-menthol:acetic acid anhydride or vinyl acetate 1: 1: 3. The results obtained by the lipase enzyme from Rhizomucor miehei able to catalyze the acylation reaction effectively on the acetic acid anhydride. The best result of the reaction is in the acylation reaction using acetic acid anhydride as an acyl source at 24 hours. % (-)-isopulegyl acetate and L-menthil acetate using acetic acid anhydride at 24 hours is 26,03% and 33,66%. These results correspond to the results of the in silico. The effectiveness of each source of acyl is calculated through the value of Kd, which Kd of anhydride acetate is greater than Kd of vinyl acetate.

Other Language Abstract

UNSPECIFIED

Item Type: Thesis (Sarjana)
Identification Number: SKR/FMIPA/2017/394/051709734
Uncontrolled Keywords: (-)-isopulegol, l-mentol, Rhizomucor miehei, (-)-isopulegil asetat, l-mentil asetat, in-vitro, in silico
Subjects: 500 Natural sciences and mathematics > 541 Physical chemistry > 541.3 Miscellaneous topics in physical chemistry > 541.37 Electrochemistry and magnetochemistry > 541.372 Electrolytic solutions > 541.372 4 Electrodes and elektrode phenomena > 541.378 Magnetochemistry > 541.395 Catalysis
Divisions: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Kimia
Depositing User: Nur Cholis
URI: http://repository.ub.ac.id/id/eprint/4055
Text
IZMA FITRIA YULASANDINI.pdf

Download | Preview

Actions (login required)

View Item View Item