BKG

Gustami, GigihsetyoHari (2015) Pengaruh Pemberian Yoghurt Susu Kambing Sebagai Upaya Preventif Pada Tikus Model Hiperkolesterolemia Terhadap Kadar Malondialdehida (MDA) dan Ekspresi Tumor Nekrosis Faktor- α (TNF-α) Duodenum. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Indonesian Abstract

Pola konsumsi masyarakat yang tidak sehat mengakibatkan terjadinya gangguan metabolisme, salah satunya hiperkolesterolemia. Upaya mempertahankan tingkat kolesterol dalam tubuh yaitu dengan kosumsi yoghurt susu kambing yang mengandung bakteri asam laktat (BAL), dan peptida bioaktif, yang berfungsi sebagai antioksidan, antiinflamasi, dan imunomodulator. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh preventif yoghurt susu kambing terhadap ekspresi tumor nekrosis faktor-α (TNF-α) dan kadar malondialdehida (MDA) duodenum tikus (Rattus norvegicus) yang diberi diet hiperkolesterol. Penelitian ini menggunakan Rattus norvegicus strain Wistar jantan yang dibagi menjadi 5 kelompok perlakuan yaitu kelompok kontrol, kelompok hiperkolesterolemia, kelompok pencegahan hiperkolesterolemia dosis 300mg/kg BB, 600mg/kg BB, dan 900 mg/kg BB. Diet hiperkolesterol dibuat dari campuran asam kolat, minyak babi, dan kuning telur puyuh rebus. Pencegahan hiperkolesterolemia dilakukan dengan pemberian yoghurt susu kambing selama 28 hari dan di lanjutkan dengan pemberian yoghurt susu kambing dan diet hiperkolesterol selama 14 hari. Analisa data yang digunakan dalam penelitian ini secara kuantitatif berupa hasil pengukuran kadar MDA dan presentase area TNF-α yang dianalisa menggunakan analysis of variance (ANOVA) apabila terdapat perbedaan nyata dilanjutkan dengan uji Beda Nyata Jujur (Tukey) dengan α = 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang nyata (p<0,05) pada kadar MDA dan ekspresi TNF-α antar perlakuan. Pencegahan hiperkolesterolemia dengan yoghurt susu kambing dosis 900 mg/kg BB mampu menekan peningkatan kadar MDA sebesar 5,28%, serta menekan peningkatan ekspresi TNF-α hingga 8,861% pada duodenum tikus model hiperkolesterolemia. Kesimpulan dari penelitian ini, yoghurt susu kambing dapat dijadikan salah satu alternatif pencegahan hiperkolesterolemia.

English Abstract

UNSPECIFIED

Other Language Abstract

UNSPECIFIED

Item Type: Thesis (Sarjana)
Identification Number: SKR/FKH/2015/116/051509462
Subjects: 600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry > 636.08 Specific topics in animal husbandry > 636.089 Veterinary medicine
Divisions: Fakultas Kedokteran Hewan > Kedokteran Hewan
Depositing User: Indah Nurul Afifah
URI: http://repository.ub.ac.id/id/eprint/126985
Full text not available from this repository.

Actions (login required)

View Item View Item